1997 – Dall’amore per la filosofia del Simposio di Platone, dalle immagini dei banchetti conviviali dell’antica Grecia ove sie era soliti mangiare, discutere e bere tutti insieme per ore ed ore nasce Symposio Catering, un concept tutto originale per la realizzazione di catering per eventi speciali, che unisce la passione per l’innovazione, alla tradizione culinaria italiana per eccellenza.